셰프 오마카세
원목 테이블 위 팬 한가운데, 셰프가 그날의 제철 식재료로 직접 구성하는 오마카세 차림.
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아래 메뉴는 코스 구성 또는 단품으로 제공되며, 예약 시 상세 안내드립니다.
원목 테이블 위 팬 한가운데, 셰프가 그날의 제철 식재료로 직접 구성하는 오마카세 차림.
제철 식재료로 구성한 셰프 시그니처. 전채·수프·생선·육류·디저트로 이어지는 완성된 한 끼.
엄선한 부위를 담담하게 구워 본연의 풍미를 살린 메인 스테이크. 제철 가니쉬와 함께.
신선한 제철 생선을 구워 파 향과 레몬으로 마무리한 메인 코스. 섬세한 소스와 계절 가니쉬의 조화.
제철 해산물을 크림 소스와 튀긴 가니쉬로 완성한 코스의 첫 접시.
엄선한 램 찹을 직화로 구워 깊은 풍미를 살린 단품 메뉴.
제철 채소와 특제 소스로 완성한 셰프 시그니처 볶음 요리. 단품 또는 코스 구성.
8가지 접시에 나눠 담은 셰프 테이스팅 코스. 한 상에 펼쳐지는 다양한 맛의 여정.
매일 만드는 수제 디저트. 제철 과일과 크림의 조화로 코스의 마지막을 장식.
COURSE FLOW
인원과 행사 성격에 따라 맞춤 구성이 가능합니다.
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